طريقة عمل الفطائر بالجبنة

المقادير:

- كأسان كبيران دقيق

- نصف كأس صغير زيت

- كأس صغير لبن

- ملعقة صغيرة سكر

- مقدار قليل من الملح

- ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة 2 إلى 3 ملاعق ماء للعجن

- جبنة بيضاء للحشوة

- نعناع أو شبت أو بقدونس

- ممكن إستخدام جبنة حلوم أو جبنة صفراء

الطريقة:

- توضع كمية الدقيق في القدر ويضاف إليها الملح والسكر والخميرة .

- تضاف كمية الزيت ويفرك الدقيق بالأصابع.

- تضاف كمية اللبن وتعجن العجينة باليد ثم تغطى لمدة نصف ساعة .

- تفرد قطع العجينة كل حبة على حده ثم تحشى كل حبة بملعقة متوسطة من الجبنة البيضاء والنعناع أو الشبت حسب الرغبة.

- تعمل الحبات على شكل حبات السمبوسك أو أي شكل آخر.

- بعد الانتهاء من عمل الحبات يدهن الوجه بالبيض المخفوق توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبا.

بالصحه والعافية...